米沢産米粉と平飼い米っこたまごから生まれた
米沢米粉ばうむ
【琥珀－KOHAKU－】
発酵バター香る、噛むほどにおいしい。
弾力ある食感を楽しむハード系米粉バウム。
米沢米粉ばうむ「琥珀」とは？
「琥珀」は、米沢産米粉と米沢産平飼い米っこたまごを使用した、グルテンフリーのハード系バウムクーヘンです。
発酵バターをふんだんに使用し、弾力のある食感に。噛むほどに広がる旨味と、米粉ならではの味わいを楽しめます。
おいしさの3つの理由
✅米沢産米粉を使用
小麦粉ではなく、米沢産の米粉を使用。米粉ならではの、もっちりとした食感と味わい深い仕上がりを楽しめます。
✅米沢産「平飼い米っこたまご」
飼料のトウモロコシを米に置き換えることで、黄身が白い「米っこたまご」を使用しています。全卵を使っても白く仕上がることが、「月白」の美しい色につながっています。
✅発酵バター香る、弾力のあるハードタイプ
発酵バターをふんだんに使用し、弾力のある食感に焼き上げました。噛めば噛むほど旨味が広がる、ソフトタイプの「月白」とはひと味違うおいしさを楽しめます。
スタッフのおすすめポイント!
発酵バターの豊かな風味と、しっかりとした食感を楽しみたい方には「琥珀」がおすすめです。コーヒーや紅茶と合わせて、噛むほどに広がる味わいをゆっくりぜひお楽しみください。
米粉専門カフェ KOMFORTA
「月白」を手がけるKOMFORTA（コンフォルタ）は、山形県米沢市で米粉を使ったパンやカフェメニューなどを展開する米粉専門カフェ。米沢の素材を活かしながら、米粉のおいしさを届けています。
こんな方におすすめ!
✅米粉スイーツが好きな方
✅しっかりとした食感のバウムクーヘンが好きな方
✅発酵バターの風味を楽しみたい方
✅発酵バターの風味を楽しみたい方
✅米沢らしいお菓子を探している方
✅グルテンフリーのお菓子を探している方
✅お土産やちょっとした贈り物を探している方
商品パッケージイメージ(商品は月白タイプです)
よくある質問FAQ
Q. 米沢米粉ばうむ「琥珀」とはどんなバウムクーヘンですか？
A. 米沢産米粉と米沢産の平飼い米っこたまごを使用した、グルテンフリーのバウムクーヘンです。発酵バターをふんだんに使い、弾力のある食感と噛むほどに広がる旨味を楽しめます。
Q. 「月白」と「琥珀」の違いは何ですか？
A. 「月白」はもっちり・しっとりとしたソフトタイプ、「琥珀」は発酵バターを使用した弾力のあるハードタイプです。食感や味わいの好みに合わせてお選びください。
Q. 小麦粉は使用していますか？
A. 月白は米沢産米粉を使用したグルテンフリーのバウムクーヘンです。ただし、卵・乳・アーモンドなどのアレルギー物質を含みます。
Q. 大きさはどのくらいですか？
A. 1個入りで、直径約13cm×高さ約4cmです。
Q. 賞味期限と保存方法を教えてください。
A. 賞味期間は製造日より30日です。直射日光・高温多湿を避けて保存してください。常温便でお届けします。
噛むほどに広がる、米粉と発酵バターのおいしさ。
米沢産米粉と平飼い米っこたまごから生まれた「琥珀」。
弾力のある食感と、発酵バターの豊かな味わいを、ぜひお楽しみください。
もっちり・しっとり、ソフトな食感がお好みなら
こちら→ ソフト系 米粉ばうむ【月白】
よねざわ銘菓・やまがた銘菓
KOMFORTA／米沢米粉ばうむ【琥珀】－KOHAKU－
- 販売価格
- 1,900円（税込み）
- 商品コード
- KOM527
- JANコード
- 4502150205527
- メーカー
- KOMFORTA
- キャンペーン
- ～3,000円【ギフト商品】
【内容量】卵(山形県米沢産)、発酵バター、米粉(山形県米沢産)、グラニュー糖、アーモンドプードル、生クリーム(乳成分を含む)、脱脂粉乳、塩／トレハロース、乳化剤、膨張剤(アルミフリー)、香料(一部に卵、乳成分、大豆を含む)
【アレルギー物質品目】卵、乳、アーモンド
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商品詳細
【内容量】1個（直径約13cm×高さ約4cm）
【賞味期間】製造日より30日
【保存方法】直射日光・高温多湿を避け保存
【配送方法】常温便